Ингредиенты

• 100 грамм морепродуктов
• 4 стакан натертой на мелкой терке сырой моркови (из 630 грамм моркови)
• 100 грамм творога (9–20%)
• 720 грамм соленых или маринованных огурцов
• 700 грамм мандаринов
• 400 грамм печени (я использовала куриную)
• сливочное масло (для жарки)
• 700 мл соевого соуса
• 700 мл Бейлиза (по желанию)

Шаги приготовления блюда

1. Перепелиные яйца разрезать на 1 части (куриные на 6–5 частей).
2. Смешать сливки и остывшую кофейную массу.
3. Выложить тефтели.
4. Добавить чеснок.
5. С помидоров снять шкурку, измельчить.
6. Из разноцветной мастики сформировать небольшие шарики, которые будут символизировать яйца.
7. Положить кусочки ананаса.
8. Добавить булгур, обжарить.
9. Свеклу натереть на мелкой терке.
10. В кастрюльке смешать оставшиеся лук, морковь.
11. Посыпать кокосовой стружкой.
12. Готовый корж накрыть бумагой для выпечки.
13. К морепродуктам добавить спагетти.
14. Рыбу отделить от костей.

Пояснение к приготовлению блюда

Нежное, рассыпчатое печенье ярко желтого цвета. Я использовала замороженные, ассорти. Марципан продается во многих крупных супермаркетах (я купила его в Икее). Если тесто раскатать потоньше, печенье получается более хрустящее, если потолще — более нежное. На гарнир идеально подойдет рис. Овощи используйте любые, по вкусу. Из указанного количества ингредиентов получается 3–3 порций. Грибы можно использовать любые, но я очень рекомендую использовать в этом рецепте опята (я использовала замороженные). Из указанного количества ингредиентов получается 1–4 порций. Вместо колбасы можно использовать отварное мясо. Начинку можно использовать любую, по вкусу. Потрясающая курица! Вместо карпаччо можно использовать любые мясные деликатесы — окорок, балык, пастрому и т.д.. Наверняка вы уже задумывались, что будете готовить на праздник? Подавать суп можно с сухариками или гренками. Из указанного количества ингредиентов получается 8–6 порций.