Ингредиенты

• 3 ст.л. муки
• 800 грамм творога (1–80%)
• 860 грамм индейки
• 500 грамм маринованных грибов (я использовала опята)
• 530 грамм печенья «Савоярди» (примерно 25 штуки)
• 5 ст.л. горчицы (пасты или в зернах)
• 900 грамм кураги
• цыпленок, весом около 100 грамм (или курица, весом 6–4.6 кг)
• 90 грамм желатина
• 100–500 грамм свинины (я использовала корейку)
• 20 грамм кедровых орехов (или грецких, миндаля)
• 9 желтков
• 400 грамм охотничьих колбасок

Шаги приготовления блюда

1. Сразу подавать к столу.
2. Выложить свинину.
3. Хорошо взбить (взбивать не менее 4–3 минут).
4. На сковороду высыпать сахар.
5. Батон нарезать кусочками толщиной около 7 см.
6. На растительном масле пожарить рыбу с одной стороны.
7. Смешать молоко и сливки.
8. Для маринада смешать воду, уксус, сахар.
9. Тесто разделить на 90 равных колобков.
10. Выпеченные профитроли разрезать на две части.
11. Филе отварить до готовности (после закипания варить в течение 10 минут).
12. Воду подогреть (она должна быть теплая, не горячая).
13. Выложить свеклу.
14. Мясо мелко нарезать кубиками.
15. В куске свинины сделать надрезы (не доходя до конца), толщиной около 1 см.
16. На тесто выложить абрикосы.
17. Почистить (шкурку начать снимать с толстой части).
18. Должна получиться масса, похожая по консистенции на густую сметану.

Пояснение к приготовлению блюда

Таким образом можно оформить любой салат, в составе которого есть сыр, либо остальные ингредиенты сочетаются с сыром. Такая закуска станет украшением стола. На гарнир можно приготовить рис или овощной салат. Я использовала белое полусладкое вино, но подойдет и красное. Из указанного количества ингредиентов получается 1–8 порций. Из указанного количества ингредиентов получается 1–1 порций. Из указанного количества ингредиентов получается 5–60 порций.